Söğüt; Bilecik ilinin bir ilçesidir. Osmanlı Devleti’nin ilk başkenti olarak bilinir. 1231 yılında Thebasion adını taşırken Anadolu Selçuklu komutanı Ertuğrul Gazi tarafından İznik Rum İmparatorluğundan alınmış ve kendisine Selçuklu hükümdarı II. Mesut tarafından Domaniç ile birlikte verilmiştir. Osmanlı döneminde önce Sultanönü sancağının merkeziyken, sonra merkezin Eskişehir’e taşınmasıyla bu sancağa bağlı bucağa dönüşmüştür. 1648 yılında Anadolu vilayeti Bursa sancağının Lefke (bugün Osmaneli) kazasına bağlı bucaktı. Daha sonra Anadolu eyaletine bağlı merkezi Bilecik olan Ertuğrul sancağının sınırlarına katıldı. En son Hüdavengidar vilayetine bağlı Ertuğrul sancağına bağlı kazaydı. Kurtuluş Savaşı’nda 3 kez Yunan işgaline uğramış ve 6 Eylül 1922’de işgalden yanmış bir şekilde kurtulmuştur.
Söğüt ilçesi kuruluşa ve kurtuluşa önderlik etmiş tarihi önemi olan bir ilçemizdir. Bilecik bölgesi; Şeyh Edebalı‘sı Dursun Fakıh’ı ve Ertuğrul Gazi‘si ile tarihimizde önemli bir yere sahiptir. Ayrıca Kuyulu Mescit, Darüleytam, Hamidiye İdadisi, Çelebi Mehmet Camii, Hamidiye Camii, Kaymakam Sait Bey Çeşmesi, Ertuğrul Gazi Türbe Alanı, Metristepe Şehitliği ve benzerleri ile bir çok tarihi esere ev sahipliği yapmaktadır. Bölge her yıl geleneksel Ertuğrul Gazi’yi Anma ve Söğüt Şenlikleri ile Türkiye ve Türkiye Cumhuriyetlerinden gelen on binlerce insana ev sahipliğinin yanında devletin en üst protokolünün bir araya geldiği şölen yeridir.